Luni 23 Septembrie 2019

Început de toamnă cu mangaliță și vin, printre zimbri, lame și cerbi

Peste șaizeci de membri și simpatizanți ai Clubului Degustătorilor de Vin Neautorizați au venit, din...

În odăile bunicii, MaxiMarc face istorie într-o companie selectă

În felul lor, Conferințele Historia au început în dormitorul bunicii. În cuibul oenofil CDViN, aflat...

Rosé-uri, căpșuni și clătite savurate în mod oenofil, gastronomic, gourmet

După evenimentul de anul trecut, a doua ediție a minifestivalului de rosé și clătite organizat de CD...

  • Început de toamnă cu mangaliță și vin, printre zimbri, lame și cerbi

  • În odăile bunicii, MaxiMarc face istorie într-o companie selectă

  • Rosé-uri, căpșuni și clătite savurate în mod oenofil, gastronomic, gourmet

Luni, 19 Octombrie 2015 10:53

Cu Valeriu Stoica și François Villon în dormitorul bunicii, o dată la trei ani

Scris de
Evaluaţi acest articol
(12 voturi)

O dată la trei ani, „fiindcă așa a cerut Adina”, un mare dascăl – de drept, de vin și de viață – vine în dormitorul bunicii. Este însoțit mereu de vinurile sale de Drăgășani pe care ni le servește cu generozitate, în timp ce recită câte ceva din Mihai Eminescu, din Octavian Goga, din Radu Gyr și François Villon. Apoi coborâm în vinotecă, pătrundem în underground, într-o lume populată cu duhuri, cu sticle străvechi și cu obiecte îmbrăcate în dopuri. De fiecare dată, Lucky Motanul, stăpânul atent al locului, oglindește întreaga întâmplare în pupilele sale inițiatice.

Cine a participat la sutele de degustări petrecute în odăile bunicii știe bine că o prezentare de vinuri Avincis susținută chiar de stăpânul lor, domnul profesor Valeriu Stoica, este un adevărat eveniment cultural. Publicul se transformă în auditoriu, clubul în amfiteatru și totul tinde să devină un curs de drept și de istorie oenologică. Ultima dată s-a întâmplat într-o miercuri, sălile au fost pline, discursul strălucit, vinurile incitante. În plus, Tina ne-a răsfățat cu două rânduri de platouri ale căror bunătăți au fost atât de multe și de diverse încât nici nu mai pot fi enumerate aici.

Ne-am delectat cu cinci licori marca Avincis: Cuvée Amélie 2014 (Tămâioasă Românească&Muscat Ottonel), Cuvée Petit 2012 (Sauvignon Blanc), Merlot 2011, Negru de Drăgășani 2012, Cuvée Andrei 2011 (Cabernet Sauvignon). Și-am ascultat două prelegeri ale oaspetelui nostru, despre drept și vin și despre apă și vin. Am aflat astfel cum, în urmă cu peste un veac, în timp ce țăranii români se răsculau pentru a distruge conace, viticultorii francezi susțineau o revoltă care a dus la elaborarea primei legi a viei. Și-am mai aflat că multă vreme vinul nu a fost o băutură făcută tocmai din struguri, prilej de lirice blesteme la adresa botezătorilor săi: De suliţă, de lance aruncată,/ de ghioagă şi de buzdugan strunjit,/ de bardă, de săgeată ferecată,/ de paloş, de baltag şi de cuţit,/ de ţeapă şi de furcă otrăvită,/  de iatagan, de cange, de custură/ şi de bandiţi pândind la cotitură/ să fie daţi grămadă la pământ,/ străpunşi în inimi, sfărtecaţi pe rând,/ tăiaţi la beregăţi să-i rupă chinul/ şi-n fund de iad să stea cât mai curând/ crâşmarii care ne botează vinul! (François Villon, Baladă veselă despre crâșmari).

După ce ne-a recitat și povestit de toate, plimbându-ne prin epoci și geografii oenofile, domnul profesor s-a retras discret, lăsându-ne în aceeași companie selectă a vinurilor care poartă pe etichetă conturul cramei clădite pe Dealul Dobrușei. Spunea în glumă că așa i s-a impus de către Adina, să vină doar o dată la trei ani la Arad. Cu regretul că ni se întâmplă atât de rar să-l avem în club pe Valeriu Stoica, am hotărât pe dată s-o convingem pe Pivniceră să reducă măcar la trei luni periodicitatea cu care distinsul avocat să-și susțină oeno-pledoariile în dormitorul bunicii...

Citit 3132 ori Ultima modificare Luni, 19 Octombrie 2015 14:13

Vorbe despre vin

Bea vin și vei dormi bine. Dormi și nu vei păcătui. Evită păcatul, și vei fi mântuit. Prin urmare, bea vin și  vei fi mântuit.


Publicitate

Pivnicer

Dacă n-ai când și cum și unde să te duci într-un concediu clasic, de două săptămâni, în august, dat cu mărinimie de corporație sau de stat, de patron ori de șef, dacă știi și alte trasee decât cele care duc la Marea Neagră ori pe Valea Prahovei, locuri altminteri binecuvântate cu o nesecată, misterioasă, piramidală energie dacică, poate că nu e lipsit de inspirație să o iei către vest.

Caută

Distribuie asta!

Publicitate