Joi 13 Decembrie 2018

Tignanello, un Supertoscan în dormitorul bunicii

Așa cum orice împătimit știe, Tignanello este un cuvânt cheie în oenogalaxia Antinori. De aceea, o î...

Un proiect inedit: VALAHORUM - ESSENCE DE ROUMANIE. În căutarea excelenței vinului românesc

Trei profesioniști pasionați de vin, trei crame şi vinuri ce promit să devină repere, în domeniu, în...

Casa de Vinuri Cotnari lansează spumantul de Fetească Neagră

Încă era o seară frumoasă de noiembrie, poate ultima din lunga toamnă însorită. Missy stătea în fere...

  • Tignanello, un Supertoscan în dormitorul bunicii

  • Un proiect inedit: VALAHORUM - ESSENCE DE ROUMANIE. În căutarea excelenței vinului românesc

  • Casa de Vinuri Cotnari lansează spumantul de Fetească Neagră

Duminică, 17 Aprilie 2016 15:33

Degustare Bauer în alb, roșu, rosé și oranj

Scris de
Evaluaţi acest articol
(20 voturi)

Soții Bauer nu mai au nevoie de nici o prezentare. Cuplul de aur de la Prince Știrbey și Crama Bauer, el – oenolog de top, ea – îndrăgit PR și om-orchestră, a mai susținut o reprezentație cu casa închisă în Vestik Club. Locurile au fost adjudecate în cinci minute, 43 de oameni au ocupat odăile bunicii și s-au bucurat de lansarea Orange-ului marca Oliver. Restul e amintire senzorială, fotografie, cronică de pahar.

De câte ori vin în dormitorul bunicii, Oliver și Raluca fac senzație. Invitații sunt numai ochi, urechi și papile gustative, vinurile au personalitatea vulcanică, acidă, minerală a lui Herr Bauer, seara nu poate fi decât memorabilă. Așa a și fost ultima noastră întâlnire cu cei doi prieteni din Drăgășani. Și cum putea fi altfel câtă vreme am avut parte de cinci vinuri de clasă, dintre care trei au reprezentat diferite variante de vinificare a soiului Sauvignonasse, unul a fost rosé, iar ultimul – vin roșu la sticlă magnum.

Astfel, am putut servi pe rând Sauvignonasse 2014, S.V.S. (Sauvignonasse) 2013, Orange (Sauvignonasse) 2014, Rosé (Negru de Drăgășani) 2014, Petit Verdot 2010 (magnum). Hors concours, ultimii rămași s-au putut bucura și de un aproape matinal Sauvignon Blanc Bauer. 2014. Primul are o prospețime neobișnuită, l-am găsit extrem de atrăgător și pe gustul meu. Cel de-al doilea poartă amprenta baricării, fiind parcă mai cizelat, mai fin, mai complex, cu mare succes la public. Orange-ul, lansat în premieră în dormitorul bunicii, e un vin special. Vinificat din struguri albi ținuți pe boștină vreo trei luni, s-a transfomat într-o licoare plină de tanini, având consistența vinului roșu. Culoarea, mai degrabă mierie, de un oranj foarte deschis, îl face cu atât mai atrăgător. Pentru un pasionat, acesta nu poate fi decât un trofeu senzorial ce nu poate fi ratat sub nici un chip. Rosé-ul obținut din Negru atrage fără îndoială, e unul fructat, senzual, plin de personalitate. Deliciul, revelația, plăcerea au fost de partea tuturor o dată cu deschiderea magnumurilor de Petit Verdot 2010. Vinul acesta, care se numără printre preferatele mele și din care am consumat nenumărate sticle de 750 ml, parcă se simte mai confortabil în magnum. Are arome de piele și oferă împătimitului toate bucuriile inefabile ale unui vin mare.

Cei mai curajoși dintre noi s-au dus la culcare pe la trei dimineața, la ora la care singurele taxiuri care mai bântuie orașul sunt cele care știu bine unde se află clubul nostru de vin. Iar cei care au mai fost în stare să surprindă, să admire, să venereze răsăritul de soare, au putut observa că, preț de câteva secunde, acesta avea culoarea unui vin Orange marca Oliver Bauer.

 

Mai multe imagini

Citit 5331 ori Ultima modificare Joi, 28 Aprilie 2016 14:40

Media

Vorbe despre vin

Invitat fiind la cramă, am răspuns, ca bun creștin printr-o scurtă telegramă: Vin! Păstorel Teodoreanu; Aici zace Păstorel, Băiat bun și suflet fin, Dacă treceți pe la el, Nu-l treziți că cere vin. Culmea...


Publicitate

Pivnicer

Noi, da. Acesta este răspunsul la întrebarea din titlu. De fapt, nu am fost cu toții acolo, la Groningen Wijnfestival 2018, ci am participat mai degrabă printr-un bun reprezentant, mezinul Clubului Degustătorilor de Vin Neautorizați, Dan Sămînță.

Caută

Distribuie asta!

Publicitate