Sâmbătă 21 Octombrie 2017

Câteva ore cu Valeriu Stoica în amfiteatrul bunicii

Odăile bunicii s-au transformat, pentru a treia oară, în amfiteatru,  iar degustătorii neautorizați ...

Pe dealurile Măderatului se află în curs de realizare un proiect vitivinicol și oenoturistic de cinci stele

Pe dealurile Măderatului, mai aproape de sat decât de culmea pe care se află ruinele inconfundabile ...

La taifas cu Herbert și cu șapte vinuri de dincolo și de dincoace de Ocean

De la o vreme, Herbert este performerul absolut al degustărilor din dormitorul bunicii, prin prezenț...

  • Câteva ore cu Valeriu Stoica în amfiteatrul bunicii

  • Pe dealurile Măderatului se află în curs de realizare un proiect vitivinicol și oenoturistic de cinc...

  • La taifas cu Herbert și cu șapte vinuri de dincolo și de dincoace de Ocean

Sâmbătă, 08 Octombrie 2016 14:57

O degustare în stil Privo în dormitorul bunicii

Scris de
Evaluaţi acest articol
(8 voturi)

Pentru inițiați, pentru cei care au călătorit îndeajuns prin lume, Hotel Privo reprezintă fără îndoială un punct de reper. Iar pentru cei care izbutesc să treacă dincolo de aparențele, minunate de altfel, ale luxului oferit de acest brand hotelier târgumureșean, răsplata este una princiară. Căci Privo ascunde înlăuntrul său o adevărată comoară, o vinotecă conținând câteva mii de sticle, alese cu mare pricepere. Câteva piese ale acestei comori, purtând etichete de Franța, de Italia, de Austria, de Chile, au putut fi admirate, adulmecate, savurate de câteva zeci de norocoși degustători neautorizați prezenți la reprezentația susținută de Marius Danciu în dormitorul bunicii.

Pe Marius l-am cunoscut la Cluj, într-o hrubă de restaurant de top, cu prilejul unui WineUp trecut. Eram în compania plăcută a lui Herbert Szasz, Bogdan Raul Todor, Adrian Butuc și a câtorva vinuri de contemplat într-o viață. Profesionist clasic, somelier adevărat, umblat prin lume, cam așa l-am aproximat atunci pe Marius Danciu. Ne-am reîntâlnit apoi cu prilejul jurizării pentru The Winebook of Romania de la Valea Verde. Îndrăgostiți de tot ce ne-a oferit acea călătorie, de cazarea de la Privo, ne-am gândit să organizăm, cu ajutorul lui, o acțiune de promovare a hotelului și a vinurilor sale în Vestik Club.

Pe fișa de degustare virtuală care ne-a parvenit, Marius a scris așa:

1. Château Langlois Crémant de Loire Brut, Valea Loirei, Franța. Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc. Aceiaşi proprietari cu Bollinger Champagne. Methode Traditionelle după reguli şi tehnici asemănătoare cu Champagne.

2. Willi Opitz Grüner Veltliner Limited, Burgenland, Austria. Cel mai plantat strugure al Austriei. Willi Opitz a câştigat titlul de „Late Harvest Winemaker of the Year” în 2007.

3. Viña Tarapacá Chardonnay Gran Reserva, Leyda, Chile. Una dintre cele mai vechi crame din Chile. Un Chardonnay de „Lume Nouă”.

4. Hecht & Bannier, Languedoc, Franța. Syrah, Grenache Noir, Carignan. O cramă boutique relativ nouă – 2002.

5. San Giorgio Pausania Malvasia Nera, Puglia, Italia. Una dintre „interpretările” Malvasiei, un vin generos în arome de fruct – cireşe, prune.

6. Château Roumieu, Sauternes, Franța. Un Sauternes classic, o cramă de familie din secolul 18.

Mi-am permis să savurez toate vinurile, alături de cei care au umplut până la refuz clubul. Să apreciez prestanța somelierului, filmat de altminteri și transpus live pe vastul ocean facebook. Șampania fost intro-ul perfect, a fost interesant să degustăm apoi o creație din 2012 de-a lui Willi Opitz de la el de acasă, din Burgenland, de vreme ce am făcut cunoștințpă mai întâi cu licorile acestui mare oenolog grație Nectarurilor de la crama autohtonă Liliac. Chardonnay-ul chilian din 2011, de Lume Nouă, de lângă Pacific, oferă un corp și o prospețime aparte acestui soi rafinat, iar cupajul de Languedoc din 2012 ne-a extaziat. Totuși, eu m-am îndrăgostit în acea seară de vinul de Puglia, leat 2010, cu aromele sale mediteraneene, de fruct supracopt bătut de vânturile pe care le-a înfruntat și Odiseu. Ultimul vin, licoros, de an 2009, a pus punct la superlativ unei seri minunate, pe care ne dorim s-o repetăm cât de curând și cât mai des. Mulțumim, Marius, mulțumim, Privo!

Citit 514 ori Ultima modificare Duminică, 09 Octombrie 2016 20:02

Vorbe despre vin

IN VINO VERITAS! În vin există adevărul!

Pivnicer

Ce poți face într-o singură (bună) zi, dacă ești bănățean ori ardelean, mare iubitor de vin și de călătorii? De exemplu, să vizitezi o cramă din Sălaj, să încerci acolo un Chardonnay de top, iar apoi să pornești către Cluj, pentru a onora o invitație de nerefuzat, care are legătură cu alte vinuri mari.

Caută

Distribuie asta!

0.png0.png0.png5.png0.png6.png2.png7.png1.png