Duminică 27 Mai 2018

Șase vinuri și câte un veac de singurătate în fiecare pahar

Pentru iubitorul de vin, o degustare cu licori din vii centenare reprezintă un superlativ, un maxim,...

O seară premium, cu vinuri românești și artă marca ORAVITZAN

Ca membri fondatori ai Clubului Degustătorilor de Vin Neautorizați, am fost convinși dintotdeauna că...

Masterclass cu Manu în dormitorul bunicii

Un eveniment sold-out cu oenologul Emanuele Reolon, Manu pentru prieteni. Noile vinuri ale noii cram...

  • Șase vinuri și câte un veac de singurătate în fiecare pahar

  • O seară premium, cu vinuri românești și artă marca ORAVITZAN

  • Masterclass cu Manu în dormitorul bunicii

Sâmbătă, 08 Octombrie 2016 14:57

O degustare în stil Privo în dormitorul bunicii

Scris de
Evaluaţi acest articol
(8 voturi)

Pentru inițiați, pentru cei care au călătorit îndeajuns prin lume, Hotel Privo reprezintă fără îndoială un punct de reper. Iar pentru cei care izbutesc să treacă dincolo de aparențele, minunate de altfel, ale luxului oferit de acest brand hotelier târgumureșean, răsplata este una princiară. Căci Privo ascunde înlăuntrul său o adevărată comoară, o vinotecă conținând câteva mii de sticle, alese cu mare pricepere. Câteva piese ale acestei comori, purtând etichete de Franța, de Italia, de Austria, de Chile, au putut fi admirate, adulmecate, savurate de câteva zeci de norocoși degustători neautorizați prezenți la reprezentația susținută de Marius Danciu în dormitorul bunicii.

Pe Marius l-am cunoscut la Cluj, într-o hrubă de restaurant de top, cu prilejul unui WineUp trecut. Eram în compania plăcută a lui Herbert Szasz, Bogdan Raul Todor, Adrian Butuc și a câtorva vinuri de contemplat într-o viață. Profesionist clasic, somelier adevărat, umblat prin lume, cam așa l-am aproximat atunci pe Marius Danciu. Ne-am reîntâlnit apoi cu prilejul jurizării pentru The Winebook of Romania de la Valea Verde. Îndrăgostiți de tot ce ne-a oferit acea călătorie, de cazarea de la Privo, ne-am gândit să organizăm, cu ajutorul lui, o acțiune de promovare a hotelului și a vinurilor sale în Vestik Club.

Pe fișa de degustare virtuală care ne-a parvenit, Marius a scris așa:

1. Château Langlois Crémant de Loire Brut, Valea Loirei, Franța. Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc. Aceiaşi proprietari cu Bollinger Champagne. Methode Traditionelle după reguli şi tehnici asemănătoare cu Champagne.

2. Willi Opitz Grüner Veltliner Limited, Burgenland, Austria. Cel mai plantat strugure al Austriei. Willi Opitz a câştigat titlul de „Late Harvest Winemaker of the Year” în 2007.

3. Viña Tarapacá Chardonnay Gran Reserva, Leyda, Chile. Una dintre cele mai vechi crame din Chile. Un Chardonnay de „Lume Nouă”.

4. Hecht & Bannier, Languedoc, Franța. Syrah, Grenache Noir, Carignan. O cramă boutique relativ nouă – 2002.

5. San Giorgio Pausania Malvasia Nera, Puglia, Italia. Una dintre „interpretările” Malvasiei, un vin generos în arome de fruct – cireşe, prune.

6. Château Roumieu, Sauternes, Franța. Un Sauternes classic, o cramă de familie din secolul 18.

Mi-am permis să savurez toate vinurile, alături de cei care au umplut până la refuz clubul. Să apreciez prestanța somelierului, filmat de altminteri și transpus live pe vastul ocean facebook. Șampania fost intro-ul perfect, a fost interesant să degustăm apoi o creație din 2012 de-a lui Willi Opitz de la el de acasă, din Burgenland, de vreme ce am făcut cunoștințpă mai întâi cu licorile acestui mare oenolog grație Nectarurilor de la crama autohtonă Liliac. Chardonnay-ul chilian din 2011, de Lume Nouă, de lângă Pacific, oferă un corp și o prospețime aparte acestui soi rafinat, iar cupajul de Languedoc din 2012 ne-a extaziat. Totuși, eu m-am îndrăgostit în acea seară de vinul de Puglia, leat 2010, cu aromele sale mediteraneene, de fruct supracopt bătut de vânturile pe care le-a înfruntat și Odiseu. Ultimul vin, licoros, de an 2009, a pus punct la superlativ unei seri minunate, pe care ne dorim s-o repetăm cât de curând și cât mai des. Mulțumim, Marius, mulțumim, Privo!

Citit 801 ori Ultima modificare Duminică, 09 Octombrie 2016 20:02

Vorbe despre vin

Vinul este o poezie îmbuteliată.


Publicitate

Pivnicer

Când am realizat primul flashtasting cu vinuri și cai , la Firiteaz, alături de prietenii de altădată, nu ne gândeam că ne va fi dată o repetiție. Și chiar dacă acum, după șase ani, lucrurile nu s-au petrecut întocmai, frumusețea întâmplării nu a fost știrbită cu nimic.

Caută

Distribuie asta!