Miercuri 24 Aprilie 2019

Crama Histria, terroir de Dobrogea în dormitorul bunicii

După doi ani, Paul Fulea, proprietarul Cramei Histria, se întoarce în odăile bunicii pentru a prezen...

Europa versus dormitorul bunicii. Șapte vinuri pentru elite ale Cramei Elite

În două dintre cele cinci zile de desfășurare, Conferințele Dilema Veche s-au încheiat în odăile bun...

Comorile Pivnițelor Birăuaș: Pinot Noir 2006, Burgund Mare 2011 și Cabernet Sauvignon 2003 și 2009

Câte Pinot Noir-uri 2006 încă în viață, cu preț accesibil și ușor de găsit cunoașteți? De câte Caber...

  • Crama Histria, terroir de Dobrogea în dormitorul bunicii

  • Europa versus dormitorul bunicii. Șapte vinuri pentru elite ale Cramei Elite

  • Comorile Pivnițelor Birăuaș: Pinot Noir 2006, Burgund Mare 2011 și Cabernet Sauvignon 2003 și 2009

Duminică, 14 Aprilie 2019 11:24

Europa versus dormitorul bunicii. Șapte vinuri pentru elite ale Cramei Elite

Scris de
Evaluaţi acest articol
(9 voturi)

În două dintre cele cinci zile de desfășurare, Conferințele Dilema Veche s-au încheiat în odăile bunicii. La un pahar de vin bun, sub ochii sutelor de staruri care s-au iscălit pentru Dan, mai multe personalități ale culturii române au continuat dezbaterea Europa versus. Cum Dilema e Veche și neostoită, soluția poate avea arome de Mustoasă, de Cadarcă ori de Burgund...

În ciuda prețurilor prietenoase, pe măsura modestiei și francheței vinificatorului Walter Szikler, vinurile cu caracter ale Cramei Elite de la Mâsca rămân niște licori demne de elite. De elite ale culturii române. De aceea o degustare cu aceste vinuri pentru membrii clubului și pentru câțiva dintre susținătorii Conferințelor Dilema Veche sub genericul Europa versus a fost cea mai potrivită alegere pentru seara zilei de joi, a doua din cadrul Ediției a V-a a Festivalului de științe umaniste  care s-a desfășurat la Arad în perioada 3-7 aprilie 2019.

Ne-am bucurat de prezența lui Sever Voinescu, redactor-șef al revistei Dilema Veche, a scriitorului Mircea Vasilescu, a ambasadorului Marius Lazurca, a istoricului și diplomatului Theodor Paleologu și a directorului festivalului, Cătălin Lazurca. Pentru conferențiari și pentru anturajul CDViN, Walter a prezentat nu mai puțin de șapte vinuri: Elite Mustoasă de Măderat 2018, Elite Rosé (Pinot Noir) 2018, Elite Sauvignon Blanc 2018, Elite Cadarcă 2016, Elite Burgund Mare 2016, Roberto Fetească Neagră 2016, Pinot Noir 2013.

Un împătimit al vinului a putut observa fără îndoială că Mustoasa are o excelentă aciditate, că Rosé-ul trebuie să se acomodeze o vreme cu noua sa locuință de sticlă, că Sauvignon-ul nu duce lipsă de corp, că Walter a creat o Cadarcă grozavă, că varianta sa de Burgund a plăcut aproape tuturor. Feteasca Neagră e tipică, puternică, cu arome de prune uscate în podul bunicii, cu alcool bine integrat și cu un interesant potențial de învechire. Dacă vreți un Pinot Noir de top, ultimul vin servit vă poate satisface pe deplin.

Distinșii invitați au făcut cunoștință, în club, cu teckelița sârmoasă pe nume Pinot și, în vinotecă – acolo unde au continuat degustarea, dezbaterea, divanul – cu mâța tricoloră pe nume Missy, devenită feblețea noului prieten al clubului, Theodor Paleologu.

Între două pahare cu vin, Pivnicera a delectat pe toată lumea cu aperitive cu brânzeturi și grisine, cu un excelent papricaș de cerb lopătar cu găluște, cu un soté de hribi cu mămăliguță și cu cornulețe de post cu magiun și nucă.

Citit 203 ori Ultima modificare Duminică, 14 Aprilie 2019 16:55

Vorbe despre vin

Bea vin și vei dormi bine. Dormi și nu vei păcătui. Evită păcatul, și vei fi mântuit. Prin urmare, bea vin și  vei fi mântuit.


Publicitate

Pivnicer

Probabil că, în lipsa autostrăzilor, cea mai bună cale de a ajunge din Arad sau Timișoara la Iași rămâne avionul. Am zburat cu escală, împreună cu Dan, străbătând și cercetând din cer trei foste capitale, de dragul vinului de Cotnari, al unor anume hrube și mai ales al unor oameni cu care am legat prietenii în anii din urmă.

Caută

Distribuie asta!

Publicitate