Miercuri 26 Iunie 2019

Cum am legat, la ziua Cramei Avincis, o strânsă prietenie cu Cuvée Grandiflora 2013

În ultimii opt ani, pentru entuziaștii degustători neautorizați din dormitorul bunicii, celebrarea R...

Secretele gourmet ale Vaticanului. Un festin divin, cu Salvo Lo Castro

Evenimentul gourmet al anului, în Clubul Degustătorilor de Vin Neautorizați, s-a petrecut duminică, ...

Furmint și Cabernet Franc din Magyarország, în compania unui cavaler arădean al vinului

Un bun prieten a susținut recent o degustare de cinci stele în dormitorul lui Nagymama. Schmak Andrá...

  • Cum am legat, la ziua Cramei Avincis, o strânsă prietenie cu Cuvée Grandiflora 2013

  • Secretele gourmet ale Vaticanului. Un festin divin, cu Salvo Lo Castro

  • Furmint și Cabernet Franc din Magyarország, în compania unui cavaler arădean al vinului

Marți, 26 Ianuarie 2016 16:52

Blind în pahare negre pe muzică de jazz, de S.V.S., de Manzoni Bianco

Scris de
Evaluaţi acest articol
(8 voturi)

Ultimul blind de care ne-am bucurat în odăile Vestik a fost un adevărat execițiu de cunoaștere senzorială iar cei prezenți au dat proba pasiunii adevărate pentru vin. Pe lângă vinurile alese pentru degustarea în pahare negre, am avut parte de tot felul de surprize la vedere, în paharele obișnuite ale clubului.

Au fost cu totul șapte probe, șapte sticle învelite în hârtie mată, numai bune de ghicit în privința terroir-ului, soiului, producătorului. Mai întâi însă trebuia deslușită culoarea, și asta s-a dovedit un test facil pentru cei prezenți, după atâtea și atâtea degustări cu ochii larg închiși. Așadar paharele negre nu i-au putut împiedica pe Zoli și Adriana, de pildă, pe Ciprian și Liana, pe Mihai și Raluca, pe Alex și Dani să citească în arome dacă e vorba de alb, roșu sau rosé.

Am servit, în ordine, următoarele vinuri: Sauvignonasse (S.V.S.) 2013 Crama Bauer, Red Cuvée 2014 (Fetească Neagră&Merlot) Liliac, Rosé 2013 (Cabernet Sauvignon&Merlot) Avincis, Fetească Neagră 2011 Selection Villa Vinèa, Cuvée Petit 2013 (Sauvignon Blanc) Avincis, Manzoni Bianco 2013 Case Paolin, Cabernet Sauvignon 2013 Elite. Bunul nostru prieten Big Radu s-a îngrijit să ne parvină și un vioi Marselan 2013 Domeniul Coroanei Segarcea, de ale cărui caracteristici vizuale și olfactive ne-am bucurat la vedere, în paharele străvezii, cele de toate degustările.

O surpriză a serii a fost prezența lui Boris Ionescu de la Crama Oprișor (Borișor de la Oprișor, cum îi spun unii, mai tandru), care s-a alăturat blind-ului la puțin timp după debut, împărtășindu-ne părerile și ipotezele sale despre vinurile servite. În plus, tot la vedere, grație noului venit, ne-am bucurat și de o Etichetă Roșie 2013 (Cabernet Sauvignon), unul dintre cele mai de succes vinuri ale cramei mehedințene.

Blind-ul a scos la iveală experiența și calitățile de connaisseurs ale membrilor clubului, unii dintre aceștia – de pildă Zoli, degustător și prieten de cursă lungă – reușind să ghicească S.V.S.-ul bauerian din prima. Ciprian a dibuit Feteasca Neagră, Mihai și Adriana – ardeiul din Cabernet Sauvignon. Boris s-a priceput la Cuvée Petit-ul lui Ghislain, dovadă  certă că l-a încercat de multe ori pe la marile festivaluri de la noi. Misterios și imposibil de ghicit s-a dovedit însă, cum era sau nu de așteptat, Manzoni Bianco, vin aromat obținut în regiunea Veneto dintr-o varietate de struguri creată de profesorul și oenologul italian Luigi Manzoni în perioada interbelică.

Exercițiul pasional a evidențiat și calitățile vinurilor, cele mai apreciate fiind S.V.S., Red Cuvée, Manzoni, Cuvée Petit, Cabernet-ul de Mâsca. Rosé-ul de 2013 era încă în formă, Feteasca de Ardeal și ea la fel, chiar dacă atât de acidă, de atipică. Am avut grijă să însoțim vinurile cu muzică de jazz, B.B. King, Louis Armstrong, Ella Fitzgerald, Miles Davis, Nina Simone, Bessie Smith, Joao&Astrud Gilberto, Dinah Washington, Sarah Vaughan fiind câteva dintre „delicatesele” sonore servite. Bine învechite, vechile sunete de blues, împreună cu vinurile prezentului, au completat o seară unică, încălzind puțin sufletele în miez de ianuarie aproape siberian.

Citit 1312 ori Ultima modificare Marți, 26 Ianuarie 2016 18:31

Vorbe despre vin

Mai dați-mi vin să mi se-nvartă capul, să simt în trup focul arzând așa… Sătul de minciuni, să curgă vinul! Repede,...


Publicitate

Pivnicer

Fără să fim șefi de stat, mari maeștri de lojă ori mici somități pe scara socială, călătoria noastră din 2019 la Drăgășani, de Ziua Bunicii Maria Știrbey, a trecut fortuit prin Sibiu. Cu o lună înaintea evenimentului, nu mai erau de găsit locuri de cazare acceptabile în zona Drăgășaniului pe o rază de 50 de kilometri, așa că am avut bucuria să revedem Hermannstadt-ul și să-i savurăm bunătățile.

Caută

Distribuie asta!

Publicitate