Sâmbătă 29 Aprilie 2017

Degustare de cinci stele, până la ultima linguriță de mousse au chocolat

Fu o plăcere, fu o savoare să le putem oferi șase vinuri de cinci stele unora dintre cei mai ent...

Preparatele lui chef Alex și vinurile Casei Ochean, cu casa închisă, în dormitorul bunicii

Dacă pui laolaltă câteva vinuri bune alături de niște bunătăți gătite de chef Alex, așa cum am f...

Fostul vicepreședinte al Asociației Somelierilor britanici a prezentat șase vinuri din Champagne în dormitorul bunicii

Pentru cei privilegiați care au reușit să participe la ultimul eveniment din clubul nostru, seara ...

  • Degustare de cinci stele, până la ultima linguriță de mousse au chocolat

  • Preparatele lui chef Alex și vinurile Casei Ochean, cu casa închisă, în dormitorul bunicii

  • Fostul vicepreședinte al Asociației Somelierilor britanici a prezentat șase vinuri din Champagne în ...

Duminică, 27 Noiembrie 2016 19:18

8 Fetești Negre, în blind și la vedere, în Vestik Club Recomandat

Scris de
Evaluaţi acest articol
(8 voturi)

Un mic studiu de piaţă a avut de curând în dormitorul bunicii. Şi cum am dorit să fie o surpriză atât pentru producători, cât şi pentru membrii clubului, l-am prezentat ca pe un curs de Fetească Neagră. Mirela Heizer, inspector de specialitate pe regiunea Banat şi Crişana la Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Vitivinicole (ONVPV), a fost cea care a povestit despre Feteasca Neagră standard, lăsându-i apoi pe cei 23 de degustători să caute culoarea rubinie şi gustul de prună în cele opt probe. De fapt, 16 probe, având în vedere că vinurile au fost degustate de două ori, prima dată în blind, şi apoi la vedere(open), bineînțeles, în ordine diferită.

În ambele variante, membrii clubului au notat punctajul vinului, au evaluat preţul, au bifat sau nu intenţia de cumpărare, iar în varianta open s-a evaluat şi ambalajul (sticlă, etichetă şi ansamblu).

Pentru o cât mai bună reprezentare la nivelul clubului, au notat vinurile doi degustători autorizaţi și 21 neautorizaţi, dar cu vechime diferită în club, de patru, de trei, de doi, de un an și de câteva luni, doi dintre aceștia fiind la prima lor degustare.

Cele opt Feteşti Negre au fost alese din regiuni diferite şi din ani diferiţi. Au participat: Cramele Recaş Selene 2015; Balla Géza Stonewine 2011; Vinarte Terase Danubiene 2013; S.E.R.V.E. Terra Romana 2013, Viile Metamorfosis, gama omonimă 2013, Domeniul Vlădoi Dinastia Basarabi 2013; Casa de Vinuri Cotnari Domenii 2014; Château Vartely Individo 2014.

A fost un exerciţiu interesant atât pentru membrii, cât și pentru fondatorii clubului, pentru că am putut observa cu toții impactul brandului şi influenţa prezenţei acestor producători în club. Notarea ambalajului a fost mai puţin influenţată de partea artistică, cât de recunoaşterea brandului şi a cramei, şi în acest caz degustările, evenimentele şi prezenţa pe rafturile din club a fost esenţială.

Nu ne-a preocupat un clasament al acestor vinuri, ci doar rezultatele comparative pentru fiecare vin şi cramă, rezultate ce nu vor fi făcute publice, ci vor fi aduse doar la cunoștința fiecarei crame în parte, cu o mică analiză din partea noastră. De altfel, rezultatele nu sunt aplicabile decât la nivelul clubului.

Cum mai sunt pe piaţă destule Feteşti Negre, şi nu numai, vom continua şi anul viitor acest tip de eveniment, pentru o mai bună cunoaştere a cramelor şi mai ales pentru optimizarea vânzărilor în club.

 

Citit 825 ori Ultima modificare Duminică, 27 Noiembrie 2016 19:28

Vorbe despre vin

Nu pot scrie versuri durabile băutorii de apă

Pivnicer

  • Vinvest cu Adrian Zmed și Mircea Mihăieș

    Pivnicer Apr 8, 2017 | 17:08 pm

    Vinvest cu Adrian Zmed și Mircea Mihăieș M-am luat cu multe altele și încă n-am apucat să fac cronica de har și pahar a ultimului festival de pe la noi, Vinvest. Mă achit acum de sarcină, lăsând cuvintele să povestească totul. Le torn dintr-un decantor în care[…]

    Read more...

Distribuie asta!

0.png0.png0.png2.png8.png5.png0.png0.png7.png