Joi 13 Decembrie 2018

Tignanello, un Supertoscan în dormitorul bunicii

Așa cum orice împătimit știe, Tignanello este un cuvânt cheie în oenogalaxia Antinori. De aceea, o î...

Un proiect inedit: VALAHORUM - ESSENCE DE ROUMANIE. În căutarea excelenței vinului românesc

Trei profesioniști pasionați de vin, trei crame şi vinuri ce promit să devină repere, în domeniu, în...

Casa de Vinuri Cotnari lansează spumantul de Fetească Neagră

Încă era o seară frumoasă de noiembrie, poate ultima din lunga toamnă însorită. Missy stătea în fere...

  • Tignanello, un Supertoscan în dormitorul bunicii

  • Un proiect inedit: VALAHORUM - ESSENCE DE ROUMANIE. În căutarea excelenței vinului românesc

  • Casa de Vinuri Cotnari lansează spumantul de Fetească Neagră

Luni, 28 August 2017 14:40

Opt vinuri din cinci țări ale lumii, într-o noapte liniștită și tandră. A Aradului

Scris de
Evaluaţi acest articol
(14 voturi)

Opt vinuri din cinci țări ale lumii, alături de câteva preparate după rețete internaționale, au putut fi savurate de-a lungul ultimului eveniment organizat în dormitorul bunicii. A fost o noapte liniștită și tandră, cum vor fi fost de fapt și nopțile Aradului în club, care au urmat celor unsprezece Zile ale Aradului, o sărbătoare a noastră, alternativă, ca refugiu la zgomotele exterioare.

Pentru neinițiat, să pregătești un eveniment cu opt licori din cinci țări diferite poate părea o joacă de copil. În realitate, în spatele oricărei bucurii oenofile de acest fel se ascunde o muncă specifică. Ea începe în vie, continuă în cramă și se desăvârșește în sticlă. După cum continuă în cluburi, cum este cel al bunicii, și în articole, cum sunt cele de pe site-urile cdvin.ro și vestik.ro și blogul Pivnicer, ca reprezentare a muncii oenologului, dar și a Celui care a creat întreaga poveste a vinului. Ca să poată fi servite de locatarii din Alfa ori Bujac, din Micălaca ori Grădiște, din Gai ori Aradu Nou, două dintre aceste vinuri au traversat Oceanul Atlantic, iar unul dintre ele a călătorit și pe valurile Pacificului. Alte două vinuri s-au ostenit să vină din capătul extrem al continentului european, adică din Portugalia, dar și din cea mai interesantă Peninsulă a vinului, care este Italia. Iar alte patru s-au călătorit din Dealu Mare către Arad, deși, în felul lor tot din Italia vin, peregrinându-se în timp și spațiu, din veacul al XII-lea către zilele noastre, din Toscana către cartierul Vlaicu.

Nu mă îndoiesc că toată lumea cunoaște și apreciază acest efort al Clubului Degustătorilor de Vin Neautorizați de a oferi oamenilor o experiență oenologică globală, din Vechea și Noua Lume a vinului. Și de obicei, cu tenacitate de Pivnicer, încerc să citesc pe chipurile celor prezenți în dormitorul bunicii acel tip de conștiință care permite înțelegerea adevărurilor despre care se face vorbire aici.

În ce mă privește, a fost o bucurie să servesc și să compar: Quinta do Gradil Viosinho 2015 (Portugalia), Masottina Pinot Grigio 2016 (Italia), Viile Metamorfosis Fetească Albă&Sauvignon Blanc 2016, Viile Metamorfosis Pinot Noir 2015, Viile Metamorfosis Cabernet Sauvignon 2015, Eral Bravo Urano Malbec 2013 (Argentina), Casa Silva 5 Cepas (Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah, Pinot Noir, Petit Verdot) 2013 (Chile), Viile Metamorfosis (Muscat Ottonel, Tămâioasă Românească). Primul vin este elaborat dintr-un soi specific portughez, din nordul țării, caracterizat nu neapărat de structură și corp, cât de o aciditate debordantă; Masottina ne aduce din Valdobbiadene un Pinot Grigio agreabil și accesibil atât inițiaților, cât mai ales primilor veniți în lumea vinului. Cupajul de Fetească și Sauvignon elaborat în Dealu Mare potrivit filosofiei Antinori oferă un excelent raport preț calitate. Poate că Pinot Noir-ul nu a fost cel mai generos vin al serii, dar dacă stai să te gândești că,  timp de 365 de zile ale anului 2013, via și oamenii vor fi suportat întreaga răspundere a producerii lui, care presupune atâta frig și atâta arșiță, atâta grijă și atâta incertitudine, poate că vei fi mai îngăduitor cu el decât sunt cei care nu au plantat niciodată nimic, darămite să fi îngrijit ceva asemănător viei. Cabernet Sauvignon-ul de la aceeași cramă e mai expresiv în toate ale sale, un copil reușit al anului 2015, i-am savurat fiecare strop și fiecare urmă de aromă din pahar. Malbec, soiul național argentinian, a fost reprezentat strălucit în seara cu pricina de Eral Bravo, Urano; subiectiv, unii l-ar fi putut alege drept vinul serii. Cum nu a fost vorba însă de vreun concurs de frumusețe, putem vorbi cu drag și de cupajul chilian 5 Cepas, care oferă, pe bani puțini, o frumusețe la pahar venită direct de pe tărâmuri andine. La urmă de tot, însoțind prăjiturile Pivnicerei, cupajul de soiuri aromate de la Viile, un produs ecologic al anului 2013, a reușit să se facă plăcut celor care înțeleg și simt vinul.

 

 

Citit 1096 ori Ultima modificare Marți, 29 August 2017 20:14

Vorbe despre vin

Mâhnirea poate fi atenuată cu un somn bun, o baie și un pahar de vin.


Publicitate

Pivnicer

Noi, da. Acesta este răspunsul la întrebarea din titlu. De fapt, nu am fost cu toții acolo, la Groningen Wijnfestival 2018, ci am participat mai degrabă printr-un bun reprezentant, mezinul Clubului Degustătorilor de Vin Neautorizați, Dan Sămînță.

Caută

Distribuie asta!

Publicitate