Sâmbătă 25 Septembrie 2021

O vacanță oenofilă, culinară și spirituală prin țările lui Suhajda, Hundertwasser, San Francesco d'Assisi și Gabriele D'Annunzio

Din 31 iulie până în 10 august 2021, am străbătut cinci țări de-a lungul a 3.500 de kilometri, am vi...

Degustare-pilot cu vinurile Domeniilor Franco-Române

Clătite cu carne și ciuperci, pateuri cu brânză și cu carne, cheesecake cu sos de fructe de pădure. ...

O degustare de august și două crame de renume: Marchese Antinori și Viile Metamorfosis

Prietenul Adrian Pașca înfruntă pandemia în dormitorul bunicii oferindu-ne cinci vinuri de la două c...

  • O vacanță oenofilă, culinară și spirituală prin țările lui Suhajda, Hundertwasser, San Francesco d'A...

  • Degustare-pilot cu vinurile Domeniilor Franco-Române

  • O degustare de august și două crame de renume: Marchese Antinori și Viile Metamorfosis

Luni, 29 Mai 2017 18:03

Vinuri din vii centenare, degustarea anului în clubul bunicii

Scris de
Evaluaţi acest articol
(10 voturi)

Herbert ne-a fermecat iarăși în dormitorul bunicii, prin prestația sa, dar mai ales prin ceea ce ne-a servit în pahare. A făcut-o în cadrul unei premiere cu vinuri din vii a căror vârstă depășește o sută de ani. Și cum asta se întâmplă în CDViN în cel mai bun caz o dată pe an, deși cuvintele sunt de prisos, ele trebuie totuși să spună, mai jos, povestea a ceea ce este doar de savurat, nu și de povestit.

Nu știu să se mai fi făcut așa ceva, degustare cu vinuri din vii centenare, prin părțile noastre de Europă. Șase vinuri provenite din America de Sud, din Argentina și Chile, au făcut deliciul celor care s-au încumetat să participe la această degustare cu vinuri ultrapremium obținute din vii mai vechi de un secol. Un cât se poate de franțuzesc și de tânăr Crémant de Loire Préférence 2008 (Cabernet Franc, Chardonnay, Chenin Blanc) a fost vinul de întâmpinare, iar apoi am notat pe fișa de degustare următoarele vinuri: VIBO Viu Manent 2012 (Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot) Valle de Colchagua - Chile, YBS Eral Bravo 2012 (Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon) Mendoza - Argentina, Mauricio Lorca Inspirado 2009 (Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot) Mendoza - Argentina, Enrique Foster Firmado Malbec 2009 Mendoza - Argentina, FBL Bodega Benegas 2007 (Cabernet Franc) Mendoza - Argentina, Guayquil El Elegido 2008 (Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Bonarda, Tannat) Mendoza – Argentina.

De la primul vin am simțit că avem de-a face cu o altă dimensiune oenologică. VIBO își are blândețea lui, YBS și Inspirado sunt mai impetuoase, au forță masculină, Firmado e rafinament pur, FBL revine cu o anumită putere, Guayquil e e estompat și catifelat. Ai noștri au întâmpinat cu plăcere fiecare licoare, cu exclamații care s-au transformat treptat în extaze greu de mărturisit. Pentru mine, dintre cele șapte minunății, am ales și am comandat Firmado și Guayquil. Pesemne că am făcut o slăbiciune pentru stilul familiei Foster și pentru vinurile de pe teritoriul indienilor Huarpe, motive suficiente, și de n-ar fi existat tangoul și echipa de fotbal Boca Juniors, să-mi doresc să vizitez Argentina.

Citit 1633 ori Ultima modificare Luni, 29 Mai 2017 18:08
Publicitate

Pivnicer

După aproape doi ani de boală planetară, în care unii dintre noi nu au apucat să revadă străinătatea, o vacanță europeană nu poate fi decât binevenită. Dacă ea se desfășoară de-a lungul a cinci țări, a două mări și a cincisprezece restaurante, cu atât mai bine!

Caută

Publicitate