Cel mai tânăr vin servit, un Vinca Benedict din 2015, provenit la rându-i dintr-o viță tânără, e străveziu, fructat, foarte bogat în arome și atrăgător prin toate ale sale. Aduce cu sine prospețime și caracter, e fără îndoială un produs al Ardealului. Am deschis apoi un vin creat de Walter Szikler sub marca Elite Wine, Pinot Noir 2013, un vin al locului, de la Mâsca, de la poalele dealurilor străjuite de secole de cetatea Șiriei. O licoare ce începe să se maturizeze, pe care aș paria oricând în privința potențialului de învechire. I-a urmat un vin purtând amprenta lui Fiorenzo Rista, de la Viile Metamorfosis, tot din 2013. Mai corpolent și mai copt în toate ale sale gusturi ale sale, Pinot Noir-ul maestrului italian din Dealu Mare, coproprietar al viilor Antinori, a fost pe placul majorității invitaților, ba chiar a devenit feblețea multora dintre ei. Al patrulea vin, unul mai vechi, din 2011, Pinot Noir Selection de la Villa Vinèa, s-a învechit frumos pe rafturile clubului, fiind poate cel mai distinct, diferit, ușor de deosebit dintre Pinot Noir-urile servite în cadrul acestei degustări tematice. Apoi am trecut iar de la terroir-ul transilvan la cel din Dealu Mare, la vinăria LacertA, vecină a cramei lui Fiorenzo Rista, acolo unde Mihai Baniță a creat, tot în 2011, un Pinot Noir generos în toate ale sale, și totuși altfel decât cel marca Viile Metamorfosis. Alt an, altă filosofie oenologică, și totuși o plăcere la fel de mare oferită în fiecare pahar! Seara am încheiat-o cu un vin din același an, 2011, produs tot de Elite Wine. Pinot Noir Roberto 2011 are toate caracteristicile unui vin mare; împătimiții vor găsi în el arome multiple, de stuguri uscați în pod, ba chiar de piele și tabac din săculețul bunicilor.

Calitatea tuturor acestor vinuri ne-a entuziasmat pe toți, fiecare dintre ele putând sta cu cinste în vreun anuar al celor mai bune licori create la noi. Din acest motiv, vreo 25 de oameni au fost părtași, într-o ultimă seară de ianuarie, la un adevărat eveniment oenologic în dormitorul bunicii. Pe următorul îl punem la cale o dată cu încheierea acestor cuvinte.