Vineri 18 Iunie 2021

La un pahar de Cadarcă din vie centenară, în cincisprezece prieteni

Cea mai recentă degustare cu vinuri maghiare în dormitorul bunicii ne-a oferit surpriza întâlnirii c...

Două crame, zece vinuri, un singur Răzvan

Plus accesoriile, aș zice, adică frapiera cu inscripție, testevinul, sabia și chitara lată... Someli...

Relaxare cu supertoscane în dormitorul bunicii

După încă o etapă de închidere pandemică lungă precum un veac de singurătate, Adrian Pașca se întoar...

  • La un pahar de Cadarcă din vie centenară, în cincisprezece prieteni

  • Două crame, zece vinuri, un singur Răzvan

  • Relaxare cu supertoscane în dormitorul bunicii

Luni, 16 Iulie 2018 10:44

Seara noastră cu Tohani și prietenul Ștefan Timofti

Scris de
Evaluaţi acest articol
(7 voturi)

O dată la cinci ani, prietenul nostru Ștefan Timofti, somelier de top și oenofil autentic, vine în dormitorul bunicii pentru o sabrare și o degustare unice în felul lor. De data aceasta, gâtul cu dop al unui Cuvée Dolette a zburat magic în aerul de iulie, tulburând preț de o clipă liniștea unui burg altminteri atât de adormit, căruia de la o vreme obișnuim totuși să-i spunem, cu drag, acasă.

Când un autorizat vine la neautorizați acasă - și asta se întâmplă mai la toate evenimentele organizate în dormitorul bunicii – succesul întâmplării e aproape asigurat. Ne-am bucurat să-l revedem pe Ștefan Timofti, unul din cei mai buni profesioniști din lumea vinului românesc, în compania vinurilor de la Tohani România, al căror entuziast promotor este de ani de zile. Și dacă în urmă cu cinci ani, el susținea în club prima de prezentare de vinuri în România, acum, la a n-lea eveniment, am putut să încercăm șase vinuri purtând cunoscuta marcă a celui mai mare producător din Dealu Mare. Astfel, am degustat spumantul Cuvée Dolette (Busuioacă de Bohotin), Siel alb 2017 (Fetească Albă, Sauvignon Blanc, Tămâioasă Românească, Riesling, Fetească Regală, Pinot Gris, Chardonnay), Siel rosé 2017 (Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Pinot Noir, Busuioacă de Bohotin) , Cuvée Dolette 2017 (Busuioacă de Bohotin, Pinot Noir, Shiraz), Apogeum 2014 (Fetească Neagră), Flori de gheață (Tămâioasă Românească). Ștefan are darul povestirii, a captivat publicul, ba l-a și extaziat cu o sabrare cu paharul efectuată magistral.

Pentru mine am ales ultimele trei vinuri, rosé-ul blând, catifelat, gourmet, Feteasca Neagră atât de tipică din Apogeum și excelentul desert de Tămâioasă, ce poate cuceri și neofitul, și connaisseur-ul deopotrivă.

Să amintim că ne-am bucurat de prezența celui mai mic degustător al clubului, în vârstă de un an și jumătate, pe numele său Tudor, care a degustat un excelent lăptic în brațele tatălui său Mihai, altminteri îndrăgostit de un excelent rosé purtând semnătura lui Albertus van der Merwe, oenologul sud-african al Casei Tohani România.

Citit 1691 ori Ultima modificare Luni, 23 Iulie 2018 11:55

Media

Publicitate

Pivnicer

Nici nu mai știu de câte ori am fost la Zooland Sâmbăteni, paradisul demn de Arca lui Noe al lui Gabi Mohaci. Știu doar că, dacă dai căutare după cuvintele cheie corespunzătoare, vei găsi cel puțin douăzeci de articole pe cele două site-urile și pe blogul clubului. Ultima aventură la Zooland a fost o degustare în jurul unui ceaun cu tocăniță, avându-l pe Herbert ca dirijor principal hedonist.

Caută

Publicitate