Marți 23 Iulie 2024

Un excelent picnic în vie, între două prânzuri la Cyrano și Rivo

Ultima ispravă a clubului s-a petrecut la Oradea, în oraș și în cetate, dar și aproape de Biharia, î...

O degustare faină cu noile vinuri și noul promotor al Cramei Carastelec

După mai bine de un an și jumătate, Crama Carastelec se întoarce în dormitorul bunicii. O face cu aj...

Cum am devenit degustători neautorizați de ulei de măsline la ultimul Festival RO-Wine

Drumurile noastre duc tot mai des la București, o capitală care devine din ce în ce mai atractivă nu...

  • Un excelent picnic în vie, între două prânzuri la Cyrano și Rivo

  • O degustare faină cu noile vinuri și noul promotor al Cramei Carastelec

  • Cum am devenit degustători neautorizați de ulei de măsline la ultimul Festival RO-Wine

Miercuri, 08 August 2018 12:46

Minifestival de rosé și clătite în curtea bunicii

Scris de
Evaluaţi acest articol
(10 voturi)

În prima sâmbătă a lunii august am organizat un minifestival de clătite și rosé în curtea bunicii. Șapte etichete de vin de la șase crame și cinci, ba chiar șase feluri de clătite gătite de Pivniceră au putut fi degustate și înfulecate sub vișinul curții, în compania cățelușei Pinot și a pisicuței Missy.

Connaisseur-ii știu că marele talent al Pivnicerei constă în elaborarea unor produse de patiserie fără egal. Ne-am gândit că am putea împărtăși, într-o seară toridă de vară, cu câteva zeci de prieteni arădeni și canadieni, dovezile acestui talent culinar, în compania unor rosé-uri de top produse în România. Astfel, am selectat și destupat pe rând: Crama MaxiMarc Rosé 2016 (Pinot Noir), La Salina Issa Rosé 2017 (Pinot Noir), Avincis Domnul de Rouă Rosé 2017 (Pinot Noir&Merlot), Liliac Rosé 2017 (Pinot Noir), Avincis Rosé 2017 (Cabernet Sauvignon&Merlot), Tohani Romania Cuvée Dolette 2014 (Busuioacă de Bohotin), Casa de Vinuri Cotnari Colocviu la Veneția Busuioacă de Bohotin (spumant). Vinurile s-au servit alături de următoarele bunătăți: clătite cu telemea și spanac, clătite cu ciuperci, șnițel de clătite cu carne de vită, tort de clătite cu mascarpone și fructe de pădure, tort de clătite cu ganache de ciocolată (ca intermezzo, au mai fost servite clătite clasice cu gem de caise și afine pentru cei mai tarani - a se citi tradiționaliști -  dintre noi, cum ar zice Giuliano Scanavino, bun prieten hedonist din nordul Italiei).

Acestea au fost bunătățile servite, rod a două zile de pregătiri, în compania rosé-urilor noastre de august. Desigur, nimeni  nu se va mira dacă voi spune public că-mi plac produsele marca MaxiMarc, La Salina, Avincis, Liliac, Tohani și Casa de Vinuri Cotnari. Cum însă vorbesc pe gustate și pe încercate de niște decenii încoace, afirmația asta are temei pentru cei care au făcut și încercat același lucru în anii și deceniile din urmă. Și pentru cei, puțini, care înțeleg sensul expresiei Placet experiri...

Post factum, rememorând experiența senzorială oferită de eveniment, îi voi da dreptate unui bun prieten alături de care, pe lângă faptul că am vânat o mulțime de lei în pădurile de cedri ale Libanului, am mai și conceput, la începutul anilor 2000, o mulțime de ziare prin târgurile noastre anodine din vestul țării. Într-adevăr, uneori, și de data aceasta, am exagerat cu binele, dragă Tibi! Această exagerare reprezintă chiar obiectul nostru de activitate!

Citit 2793 ori Ultima modificare Miercuri, 08 August 2018 14:00
Publicitate

Pivnicer

Situată în cel mai frumos loc cu putință, acolo unde privitorului i se înșiră în fața ochilor, ca o bucată de paradis, o bună parte din valea Târnavei Mici, crama societății Castel Vinum, care produce vinuri sub brandul Villa Vinèa, împlinește 20 de ani de poveste, timpul scurs de la idee la finalitate. Și îi împlinește cu o inaugurare deplină a cramei extinse, în prezența ctitorului și a celor doi oenologi care au trudit la faima vinurilor sale.

Caută

Publicitate