O dată la cinci ani, prietenul nostru Ștefan Timofti, somelier de top și oenofil autentic, vine în dormitorul bunicii pentru o sabrare și o degustare unice în felul lor. De data aceasta, gâtul cu dop al unui Cuvée Dolette a zburat magic în aerul de iulie, tulburând preț de o clipă liniștea unui burg altminteri atât de adormit, căruia de la o vreme obișnuim totuși să-i spunem, cu drag, acasă.
Privind în urmă, la nenumăratele evenimente care s-au succedat acolo, îmi dau seama că dormitorul bunicii a devenit un fel de scenă pe care evoluează cele mai bune vinuri româneşti şi cei mai activi profesionişti din domeniu. Ultima reprezentaţie a avut drept cap de afiş Casa de vinuri Cotnari şi produse din gamele Domenii şi Colocviu ale noului producător din Moldova.