Joi 17 Ianuarie 2019

O degustare cu Bruno Gaberšek, #winelover-ul suprem al Sloveniei

Una dintre cele mai interesante degustări în deplasare la care am avut privilegiul să fim părtași în...

Villa Vinèa și șapte vinuri din Ardeal, o filă sentimentală în jurnalul lui Zoli

Cu șapte vinuri de la Villa Vinèa am reinaugurat bradul de sticle, care și-a reluat locul, pentru al...

Tignanello, un Supertoscan în dormitorul bunicii

Așa cum orice împătimit știe, Tignanello este un cuvânt cheie în oenogalaxia Antinori. De aceea, o î...

  • O degustare cu Bruno Gaberšek, #winelover-ul suprem al Sloveniei

  • Villa Vinèa și șapte vinuri din Ardeal, o filă sentimentală în jurnalul lui Zoli

  • Tignanello, un Supertoscan în dormitorul bunicii

×

Avertizare

JUser: :_load: Imposibil de încărcat utilizatorul cu ID: 62
Sâmbătă, 03 Noiembrie 2012 13:55

Ce legătură există între Fatoumata Diawara și vinul de Ferendia?

Scris de
Evaluaţi acest articol
(2 voturi)
Fatoumata Diavara în concert la Plai - 16.09.2012 Fatoumata Diavara în concert la Plai - 16.09.2012

Nu ar fi existat nici o legătură între Fatoumata Diawara  și Vinul de Ferendia dacă, cu doi ani în urmă, doi dintre vestici nu s-ar fi îndrăgostit, iremediabil, de  vinurile din viță nobilă. Din această nebunie molipsitoare și cu repetiție, în săptămâna Sfântului Valentin a anului 2012, asociația Vestik a inaugurat ceea ce avea să devină Clubul Degustătorilor de Vin Neautorizați. De atunci, am început să îmi împart timpul liber între degustările de vin de la Club, serile dansante din pub-urile timișorene, călătoriile prin viile și cramele din țară, prieteni noi şi vechi și interminabile lucrări de renovare a apartamentului în care locuiesc. Pe deasupra, am găsit timp și pentru Ferendia, care a devenit locul de joacă pentru doi oameni mari, care și-au propus să continue o moștenire ce părea condamnată să se risipească.

Nu mai sunt bunicii, să ne întâmpine pe banca de la stradă. Dar banca a rămas acolo, și în grădina de legume crește acum gazon printre cei 200 de pomi și cei 100 de butuci de vie lăsați amintire.

În fiecare an, în septembrie, în Timișoara, la Muzeul Satului Bănățean este organizat, de către voluntari, festivalul Plai. Evenimentul reușește să aducă, în fața unui public entuziast, artiști mai putin mediatizati la noi, dar care, în țara lor, reprezintă valori recunoscute. Anul acesta, de pildă, Fatoumata Diawara a fost capul de afiş al festivalului.

Fatoumata este din Mali, o țară din nordul Africii, extrem de diversă din punct de vedere cultural, dar a cărei multiculturalitate este ameninţată de un vânt ideologic arid, din nord, care nu recunoaște, ca religie, decât islamul radical.

Ritmurile telurice, care te pătrund, adânc, și cuvintele într-o limbă nomadă care sunt de neînțeles pentru mine, s-au născut din strigătul copiilor rămași orfani din cauza intoleranței. Și totuși, Fatoumata Diawara găsește puterea de a transmite, prin muzică, bunătate celor din jur.

Încărcat cu bucurie și chemat parcă de același ritm ancestral, am pornit, dis-de-dimineață, către Ferendia, pentru a face, pentru prima dată în anul acesta, vin.

Ca de fiecare dată, drumul începe, pentru mine, prin traversarea Timișoarei, prin cartierul Iosefin, mutilat de nepăsarea unei administrații locale de două decenii de incompetență, și trece prin Calea Șagului, peste râul Timiș, apoi pe sub radarul fix de pe dig, peste pasajul din Voiteni, pe drumul către Reșița, iar la Gătaia cotește la dreapta spre Mănăstirea Săraca. Din Gătaia, drumul este tăiat de două ori de calea ferată pe care trenul Regio circulă cu 40 km/h, ca înainte de primul război mondial, si ocolește Gealu' Șumigului pe la poalele singurului con vulcanic din Câmpia de Vest, unde comuniștii, de frica unei invazii sârbești, l-au fortificat cu cazemate de beton. Aici, cu ceva timp în urma, am degustat, la adăpostul unei umbrele, vin de la Tirol.

Din dealul Șumigului se termină asfaltul și apucăm pe un drum de macadam, până în fața porții la numărul 242, acolo unde ne așteaptă Vasile, zis şi “omul nostru din Panama”, care are grijă de casă, de livadă, dar mai ales de vie.

Nu mi-am putut da seama nici până azi de unde avea bunicul meu, Tatabun, priceperea de a vorbi pe limba fiecăruia și de a le găsi la toți prăpădiții un scop în viață, dar, spre sfârșitul vieții, și-a găsit în Vasile un prieten, un ajutor și chiar un fiu adoptiv.

Am continuat această nebunie, și acum facem rozé din struguri de masă Moldova, à la carte. Culegem de la 6 dimineața, pe răcoare, cu bobăreală manuală - ca să nu stresăm strugurii - și cu presare lentă.

Nu este nimic întâmplător, nici chiar refractometrul și trusa micului chimist din dotare, cu care în prealabil Pivnicerul a testat nivelul zahărului din struguri și aciditatea, nici măcar cele patru damigene de 50 de litri, cele două de 30 de litri și nu mai știu câte alte butoaie, bidonașe, vailinguri și lădițe care au participat la operațiune.

Iar de această dată, în timp ce roiurile de viespi se înfruptau cu dulceața de pe degetele noastre care desciorchinau strugurii, din Loganul familiei răsunau fie tobele din Mali, fie broanca tristă ce-l acompania pe Achim Nica, și undeva prin apropriere se perpeleau niște pulpițe de pui, la foc mic, pe grătar, sub atenta supraveghere a mâțului casei și a lui Viorel, cățelul speriat și de propria-i umbră.

Nu știu dacă cineva poate să înțeleagă toată această zbatere, pentru a face un vin care cel mai probabil se va transforma în vinars, în cazanul vechi de patru decenii, ce trage să iasă la pensie, dar, pentru mine, la sfârșitul zilei, nimic nu este nimic mai plăcut decât să aud cât de frumos curge mustul din presă în găleată și apoi în damigeană, mai ales dacă toate astea se întâmplă la capătul unei săptămâni extrem de epuizante, cu linii de producție oprite, cu teleconferințe peste ocean și cu tot felul de lucruri de rezolvat.

Aici, în vie, timpul se scurge altfel, în armonie cu ritmurile telurice.

Citit 3310 ori Ultima modificare Vineri, 29 Martie 2013 16:27

Media

Vorbe despre vin

Un dezavantaj al vinului este că face omul să încurce cuvintele cu gândurile


Publicitate

Pivnicer

Numărănd toate titlurile, fotografiile, link-urile celor 365 de zile din 2018, ne dăm seama că am avut parte de un an plin-plin-plin, în care ne-au lipsit în nici un caz entuziasmul, periplurile, aventura. Au fost atât de multe evenimente, cu paste și clătite, cu emu și Tămâioase Negre, cu calamari și vițe străvechi, că unele au rămas pur și simplu fără cronică.

Caută

Distribuie asta!

Publicitate