Poate aţi observat, poate nu, dar de nişte ani încoace clubul nostru este de fapt un cuib de cosmopolitism. S-au perindat prin dormitorul bunicii toate naţiile şi toate culturile aflate permanent ori în treacăt prin târgul nostru arădean. Îmi place să cred că, o dată ce deschideţi uşa clubului având ca siglă un motan somelier absolut neautorizat, aţi trecut, graţie decorurilor cu sticle şi autografe, dar mai ales spiritului care a creat totul, într-o altă dimensiune. Că părăsiţi Aradul şi că faceţi o călătorie undeva în Europa ori în lumea largă, dar mai ales în propriul univers interior, dacă acesta există. Că începeţi o aventură a cunoaşterii al cărei punct de început şi pretext îl reprezintă vinul.
Poate şi de aceea mulţi dintre prietenii noştri au ţinut să-şi serbeze ziua de naştere în Vestik Club. Între ei, Mihai, avocatul connaisseur, care a pus la cale un eveniment aniversar deosebit: vinuri româneşti în compania unor delicatese asiatice. La asta am lucrat în mai mulţi prieteni. Între ei, Giuliano Scanavino şi Ja Nissara Buntos, cuplul italo-thailandez de la firma arădeană Zintra Thai Spa, care a pregătit cele mai grozave specialităţi asiatice. Meniul în engleză (Thai Buffet Meniu) sună aşa: Spicy Salmon Cucumber Rolls; Chicken  Satey; Red Curry Pork Meatballs; Lemongrass Shrimp Cucumber Rolls; 5 Spices Roast Pork Spoons; Basil Stir Fried Beef  Vol au Vent; Filled Squid Sticks; Melon with Coconut Milk. Apoi, noi înşine, vesticii, cu ajutorul cărora Mihai a ales vinurile serii. Acestea au fost: Caloian Zinfandel 2013 Crama Oprişor, LacertA Rosé 2012 şi 2013, Grasă de Cotnari (în sec) 2011 Colocviu la... Moscova de la Casa de Vinuri Cotnari, Vinarte Nedee 2011, Cabernet Sauvignon 2011 Avincis, Cuvée Amélie Avincis 2013. În plus, sărbătoritul a avut grijă să aducă şi să deschidă, din colecţia proprie, un Traminer din 1992 de la Cramele Recaş, un Shiraz Erotikon 2008 de la Crama Oprişor şi un vin franţuzesc, Château Maucoil 2012 Châteauneuf-du-Pape, cupaj de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault.
Am avut şi tort aniversar, şi muzică, şi un pic de dans, am stat până pe la cinci dimineaţa, am degustat condimente inedite, am coborât în vinotecă, am vorbit engleză şi italo-română cu accent thailandez, piemontez ori de Ferendia, am pus la cale mari călătorii şi mici evenimente, am exersat arta de a trăi. Trăgând linie şi contorizând toate emoţiile, plăcerile şi senzaţiile acelei nopţi de sfârşit de august, trăim regretul că Mihai nu s-a născut în mai multe zile la rând şi că prilejul unei asemenea aniversări este doar anual şi unic. Excelentă idee, Mihai, excelentă realizarea, degustarea, asocierile, aniversarea. La mulţi ani! Nu crezi oare că, pentru noi, ai putea să te sărbătoreşti mai des în Vestik Club?